‘Crisp and fluffy’: Roinneann Jamie Oliver oideas maróg Yorkshire ‘absolute classic’

Bíonn an cócaire cáiliúil Jamie Oliver ag roinnt a chuid leideanna agus cleasanna go rialta maidir le conas dinnéar rósta Dé Domhnaigh a dhéanamh foirfe. Comhpháirt clasaiceach amháin le dinnéar rósta ná maróg Yorkshire agus tá a chócaire & ldquo; clasaiceach iomlán & rdquo roinnte ag an gcócaire; oideas.



Ag glaoch ar an oideas & ldquo; Amazing Yorkies & rdquo;, roinn Jamie an t-oideas ar a shuíomh Gréasáin.

Déanann an t-oideas 12 maróg bhlasta de chuid Yorkshire agus níl sé ró-dheacair an t-oideas a mháistir.

Céard & rsquo; s níos mó, is féidir iad a dhéanamh i díreach 30 nóiméad.

Dúirt Jamie: & ldquo; An t-oideas iomlán clasaiceach do locháin Yorkshire briosc agus clúmhach. & Rdquo;



& lsquo; Crisp agus fluffy & rsquo;: Roinneann Jamie Oliver & lsquo; clasaiceach iomlán & rsquo; Oideas maróg Yorkshire

& lsquo; Crisp agus fluffy & rsquo;: Roinneann Jamie Oliver & lsquo; clasaiceach iomlán & rsquo; Oideas maróg Yorkshire (Íomhá: Getty)

Maróg Yorkshire: Gheobhaidh an saille te go leor le cuidiú leis na putóga a ardú

Maróg Yorkshire: Gheobhaidh an saille te go leor le cuidiú leis na putóga a ardú (Íomhá: Getty)

Comhábhair:

- Ola plandúil



- Dhá ubh mhóra saor-raoin

- plúr plain 100g

- 100ml bainne

Modh:



Chun tús a chur leis, déan an oigheann a théamh go 225 céim Celsius / Marc gáis naoi ionas gur féidir leis an oigheann teas a chur suas agus an fuidrimh a mheascadh.

Ansin, glac cupcake nó stáin muifín agus cuir splancscáileán beag bídeach d’ola glasraí i ngach ceann de na 12 urrann.

DON & apos; T MISS:
[MÍNIÚ]
[BARÚ]
[LÉARGAS]

Treocht

Gheobhaidh an saille te go leor le cuidiú leis na putóga a ardú.

Ní mholtar ola olóige & rsquo; t mar is féidir le lus na gréine nó ola glasraí teocht i bhfad níos airde a bhaint amach.

Ansin, cuir an stán isteach san oigheann ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad ionas go mbeidh an ola an-te.

Idir an dá linn, buille na huibheacha, an plúr agus an bainne le chéile i crúiscín go dtí go mbeidh siad éadrom agus go réidh.

Is féidir leat an meascán a shéasú le beagán salainn agus piobar ag an bpointe seo.

Is stáplacha Briotanach iad maróga Yorkshire nuair a thagann sé chuig dinnéar rósta Dé Domhnaigh

Is stáplacha Briotanach iad maróga Yorkshire nuair a thagann sé chuig dinnéar rósta Dé Domhnaigh (Íomhá: Getty)

Lig don mheascán fuidrimh scíth a ligean go dtí go mbeidh an tráidire san oigheann ar feadh 10 go 15 nóiméad.

Bain an tráidire go cúramach as an oigheann agus doirt an fuidrimh go muiníneach sna 12 urrann.

Tá sé ríthábhachtach a chinntiú go bhfuil an méid céanna fuidrimh i ngach ceann de na hurranna, ionas gur féidir leo go léir cócaireacht go cothrom.

Cuir an tráidire isteach san oigheann ar feadh 12 go 15 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé ardaithe agus órga.

Déan iarracht gan an oigheann a oscailt fad a bhíonn na putóga Yorkshire san oigheann mar d’fhéadfadh sé seo a bheith ina gcúis leo dul faoi uisce agus dul salach.

Stápla eile le dinnéar rósta is ea cairéid, cé gur maith le Jamie casadh a chur ar a oideas.

Comhábhair:

- cairéid bheaga 1kg

- 50g im neamhshaillte

- Spúnóg bhoird amháin ag sileadh nó ag gé

- Sé clóibh gairleoige

- 1/2 dornán de thyme úr

- Dhá scoilt

- Dhá spúnóg bhoird de mil runny

Dúirt Jamie: & ldquo; Déanann na cairéid álainn gloinithe seo an taobh foirfe d’aon dinnéar rósta. & Rdquo;

Modh:

Ar dtús, Baile Átha Troim na gais glasa duilleacha as na cairéid agus cuir craiceann orthu sula leáigh an t-im agus an saille roghnaithe i bpanna friochadh mór.

Crush an gairleog unpeeled leis an taobh cothrom de scian agus ansin cuir leis an uile tar éis nóiméad amháin.

Pioc agus sprinkle an thyme, brú thar an sú clementine agus ansin cuir an mil leis.

Déan cinnte splancscáileán a dhéanamh den uileán le roinnt uisce chun é a dhó.

Ansin, cuir na cairéid i gciseal amháin agus séasúr le salann mara agus piobar dubh.

Clúdaigh na cairéid agus laghdaigh an teas go meánach-íseal agus cócaráil ar feadh 15 go 20 nóiméad nó go dtí go dtairgtear iad.

Bain an clúdach, ansin cócaráil ar feadh cúig nóiméad eile, nó go dtí go mbeidh an glaze laghdaithe, agus ba chóir go mbeadh na cairéid greamaitheach agus caramalaithe.